【群馬県前橋市】13 COFFEE ROASTERS

2022年10月10日2023年10月8日

　本日はスポーツの日らしいです。どうしても体育の日が思考を先導して馴染めないのは私だけでは無いはず。

　気温も大分下がってきて秋らしい日も続いていますので、Matoriも運動を始めようと思っています。
今考えているのは自転車です。
近所のお店に行くのにも便利ですし、自転車で珈琲を買いに行くのにちょっとした憧れみたいなものがあるので。(笑)

13 COFFEE ROASTERSとは

13 COFFEE ROASTERS

13 COFFEE ROASTERS | サーティーンコーヒーロースターズ私たちは、群馬県前橋市にあるスペシャルティコーヒーの【ブレンド専門店】です。たくさんの個性が集合して、新しい味わいを作る。そんな愉しいブレンドコーヒーで、いつも…

　今回ご紹介するお店は、群馬県前橋市にお店を構える” 13 COFFEE ROASTERS “です。
こちらのお店は以前ご紹介しました、” SHIKISHIMA COFFEE FACTORY “の姉妹店らしいです。

店内の雰囲気と商品

　お店の中も非常にお洒落です。カウンターの木目模様がアクセントになり、落ち着く空間が広がります。

　カウンターに並んでいる種類の中からお好みの抽出方法で提供しているみたいですね。

　並んでいる珈琲は左側にシングル珈琲があります。焙煎具合順に並んでいるのでしょうか？？

Ethiopia ～エチオピアシダモデカフェ～
ROAST Lv 5.0 ( 深煎 )
デカフェ珈琲です。モカでしょうか？？カフェインが気になる方に
Ethiopia ～エチオピアハロベリティウォッシュド～
ROAST Lv 4.0 ( 中深煎 )
エチオピアらしい、華やかな香りが楽しめます。ウォッシュドなので、比較的あっさりした口当たりでしょうか？？
Brazil ～ブラジルマンチケラ～
ROAST Lv 3.5 ( 中煎 )
未購入のため、詳細は不明です。( ごめんなさい )
China ～中国雲南ダブルファーメンテーション～
ROAST Lv 3.5 ( 中煎 )
チェリー感満載です。豆の状態から甘い香りが空間を支配する逸品。
フルーティな珈琲がお好きな方は必見です。
Guatemala ～グァテマララ・エスペランサ～
ROAST Lv 3.0 ( 中浅煎 )
未購入のため、詳細は不明です。( ごめんなさい )
Colombia ～コロンビアエル・パライソライムロット～
ROAST Lv 3.5 ( 中煎 )
味の例えとして正しいか分かりませんが、スパイシーな口当たりです。
しっかりした飲み口ですが、飲んだ後口の中に甘みが広がる余韻とのギャップに驚きます。

　Matoriがおススメしたい豆は” China “と” Colombia “です。
どちらの豆も精製過程の中でアナエロビック・ファーメンテーションと呼ばれる発酵処理をしているものになります。
飲んだことが無い方は一度試してください。独特な香りにビックリします。
　特にColombiaはアナエロビックの生みの親と言われているエル・パライソ農園のお豆。ライチロットが上位グレードらしいですが、こちらのライムロットもとても美味しい珈琲でした。

　そんなアナエロビック珈琲ですが、県内では取り扱っているお店が少ない・・・
もしかしたらこちらのお店以外で見たことが無いレベルかもしれません。もっと取り扱っているお店が増えても良いと思うのですがね。

　右手側にはブレンド珈琲が並んでいます。

MYOUGI
ROAST Lv 5.0 ( 深煎 )
ブラジルとエチオピアをメインにブレンド。
未購入のため詳細は不明です。( ごめんなさい )
HARUNA
ROAST Lv 3.5 ( 中煎 )
エチオピアとグァテマラをメインにブレンド。
エチオピアの香りをだしつつも、クド過ぎないバランスの良い品です。
AKAGI
ROAST Lv 4.0 ( 中深煎 )
ニカラグアとグァテマラをメインにブレンド。
ナッツ感のある口当たりです。良い意味でスタンダードな珈琲といった印象でした。
HIROSE
ROAST Lv 3.5 ~ 4.0 ( 推定 )
エチオピアとニカラグアをメインにブレンドし、アクセントにブラジルの豆を入れているみたいです。
少しニカラグアが目立ちますが、甘い口当たりですっきりした飲み口です。

群馬県に住んでいる方ならお分かりですよね？ブレンド名が群馬にある山の名前になっているのです！
お店の名前やメインに使用している銘柄のブレンド名は良く見ますが、山の名前を付けているお店は初めてです。
上段のHIROSEブレンドは期間限定の販売らしいです。

まったく関係ないのですが、山の名前を聞いた時に運動会の団を思い出しました(笑)。 ← 群馬あるある

並んでいる珈琲のサンプルは蓋を開けて香りや焙煎具合を確認することもできます。香りを確認する場合は蓋側に香りが密着しているらしいので、持ち上げた蓋を嗅いでみてください。

今回購入したもの

China　200 g + ハンドドリップ
Colombia　100 g
HIROSE　100 g

　アナエロビック珈琲めちゃめちゃ美味しいです！！
お店に訪れた方は是非試してみてください。

それでは、また。

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店舗情報
・ 店名
   13 COFFEE ROASTERS
・ 住所
   群馬県前橋市若宮町1-7-12
・ 電話番号
　 027-289-4260
・ 営業時間
   10:30～18:00
　 定休日 : 水曜日
・ 参考ページ
　 https://13coffee.com/
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